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叶子是底等植物的营养器官，侧边发育自植物的茎的叶原基。
叶内含有叶绿体，是植物进行光合作用的主要器官。
同时植物的蒸腾作用也是通过叶子的气孔实现的。
叶子可以有各种不同的形状、大小、颜色和质感。
叶只出现在真正的茎上，即只有维管植物才有叶。
蕨类、裸子植物和被子植物等所有高等植物都有叶。
相对地，苔藓植物、藻类、真菌和地衣则没有叶。
在这些扁平体（Thallus）中只能找到与叶相似的结构，但只能作为类似物（Analoga）。
叶子可以有各种不同的形状、大小、颜色和质感。
叶子可以聚成一簇，也可以遍地散落。
叶子的边缘可以是光滑的，也可以是锯齿状。
一片完整的树叶包括以下三个部分：叶片大都宽阔而扁平，适于接受阳光的照射。
叶柄支持叶片，并把叶片和茎连接起来。
托叶保护幼叶。
（有些植物没有托叶，有些植物的托叶很早就脱落了。
）
（1）叶片
叶片的表皮由一层排列紧密、无色透明的细胞组成。
表皮细胞外壁有角质层或蜡层，起保护作用。
表皮上有许多成对的半月形保卫细胞。
位于上下表皮之间的绿色薄壁组织总称为叶肉，是叶进行光合作用的主要场所，其细胞内含有大量的叶绿体。
大多数植物的叶片在枝上取横向的位置着生，叶片有上、下面之分。
上面（近轴面、腹面）为受光的一面，呈深绿色。
下面（远轴面、背面）为背光的一面，为淡绿色。
因叶两面受光情况不同，两面内部的叶肉组织常有组织的分化，这种叶称为异面叶。
许多单子叶植物和部分双子叶植物的叶，取近乎直立的位置着生，叶两面受光均匀，因而内部的叶肉组织比较均一，无明显的组织分化，这样的叶称等面叶，如玉米、小麦、胡杨。
在异面叶中，近上表皮的叶肉组织细胞呈长柱形，排列紧密整齐，其长轴常与叶表面垂直，呈栅栏状，故称栅栏组织，栅栏组织细胞的层数，因植物种类而异，通常为1～3层。
靠近下表皮的叶肉细胞含叶绿体较少，形状不规划，排列疏松，细胞间隙大而多，呈海绵状，故称海绵组织。
（2）叶柄
叶柄是叶片与茎的联系部分，其上端与叶片相连，下端着生在茎上。
通常叶柄位于叶片的基部。
少数植物的叶柄着生于叶片中央或略偏下方，称为盾状着生，如莲、千金藤。
叶柄通常呈细圆柱形、扁平形或具沟漕。
（3）叶托（托叶）
托叶是叶柄基部、两侧或腋部所着生的细小绿色或膜质片状物。
托叶通常先于叶片长出，并于早期起着保护幼叶和芽的作用。
托叶一般较细小，形状、大小因植物种类不同差异甚大。
在有些植物中，托叶的存在是短暂的，随着叶片的生长，托叶很快就脱落，仅留下一个不为人所注意的着生托叶的痕迹（托叶痕），称为托叶早落，如石楠的托叶。
有些植物的托叶能伴随叶片在整个生长季节中存在，称为托叶宿存，如茜草、龙芽草叶柄基部有一对叶片状的托叶始终存在。
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